Brezilya Kahveleri
En önemli kahve üreticilerinden biri olan Brezilya, Dünya kahve üretim hacminin 3’te 1’ini karşılamaktadır ve üretimin yaklaşık
%40’ı iç piyasada tüketilirken kalan kısın ihraç edilmektedir. Brezilya’da en çok kahve üretilen bölgeler; Parana, Espirito, Santo, Bahia, Sao Paulo ve Minas Gerais’tir. Bu bölgelerden Brezilya’daki toplam kahve üretiminin yarısından fazlası çıkmaktadır. Bu büyük alanlarda kahvenin hasadı için büyük kahve meyvesi toplama makinelerinden faydalanılmaktadır.
Brezilya’da üretilen kahvelerin kaliteleri büyük farklılıklar gösterebilmektedir, çok kaliteli ve aynı zamanda çok da kalitesiz kahveler yetiştirilmektedir. En çok değer gören kahve çeşitlerinden biri Espirito bölgesinde yetişen Bourbon çekirdekleridir. Diğer bölgelerde kahvelerin özelliklerini arttırmaya yönelik
çalışmalar uygulanmaktadır. Kahvenin kalitesinin arttırılmasında en büyük katkıyı yaptıkları yarışmalar ve çiftçilere uyguladıkları sıkı kriterlerle Cup of Excellence gibi oluşumlar sağlamıştır.
